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1、电压力锅有多重的温度控制。

2、一个压力控制。

3、当锅内压强增大时，由于锅盖固定在座上，锅体对底座的压力就增大。

4、大到一定程度后，就自动断电。

5、第二是温度自动控制。

6、如果锅盖没有盖好，或是密封失效，锅内压强不升高，而锅内水干了，（或锅体底部粘了饭粒，导致锅体与加热盘热接触不好）会导致底座的温度持续升高，此时压力传感器不会动作，但是，底座上的温度传感器会因过热而自动断电。

7、锅盖上有限压阀。

8、当正常使用时锅内温度升高，气压增大到一定程序时，限压阀会自动放气，泄出水蒸汽，降低锅的温度。

9、有的锅盖上还有安全泄汽阀片，由低熔点合金制作，温度太高时会自动熔化泄汽而达到限制锅内压强的作用。

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